陳妹妹的餐桌~豆皮鹹蛋地瓜包~
今天的心情很美麗~~
因為什麼事都是這麼順心~~
戚風蛋糕的教學也圓滿結束~
佈置也按部就班~~
下午跟一位自己說自己是以"溫柔賢慧著名"的朋友LINE的很開心~~
哇~~真的是幸福的一天喔!!
陳妹妹的餐桌~豆皮鹹蛋地瓜包~
我的材料:
濕豆皮...............................................4片
地瓜....................................2條(中等身材)
鹹蛋黃.................2顆(剝去鹹蛋白後壓成泥)
熟白芝麻............................................適量
太白粉...................................少許(封口用)
調味料:
黑胡椒粉...........................................少許
把地瓜去皮切片蒸熟,
再取出壓成泥。
再加入鹹蛋黃泥並拌勻,
成豆皮地瓜內餡,備用。
濕豆皮洗淨,
攤平並灑上些許黑胡椒粉。
再擺上拌好的地瓜泥,
四周並塗抹些許太白粉。
封口後,
表面再灑些熟白芝麻,
並略壓讓芝麻在煎的時候不至於掉滿鍋.......
然後入鍋以少許油煎熟,
至兩面金黃就可以囉~~
盛出先放在廚房紙巾上吸掉多於的油脂....
今天這道點心也有個重點...
本來是不想說的,
不過又怕你好奇....
所以只好啐嘴囉~~~
重點就是-----
熟白芝麻可以換成黑芝麻喔!!
~我的每一天都有您~
