陳妹妹的餐桌~鮮菇豆腐羹~
剛開始寫部落格的時候,很在意每天的人數和回應,陳先生跟我說:如果要靠出門跑回應才有人來,那代表自己不夠好,妳的內容不夠吸引人........哇~一針見血.....雖然刺中了我"柔弱"的心靈,但也是我自己不願面對的事實啦........(在這註明:所謂人氣指的是潛水客嘿)
陳妹妹的餐桌~鮮菇豆腐羹~
枸杞洗淨泡軟,海藻可以換成海帶芽或菠菜碎喔!!也可以加海鮮類就成了~海鮮豆腐羹~豆腐也可以全切小塊煮比較省時省瓦斯囉~
我的材料:芙蓉豆腐...................2小盒鴻喜菇........................適量海藻..........................1小搓枸杞..........................1小搓調味料:柴魚粉...........................適量盒內附的調味包也加入鹽..................................少許香油...............................少許白胡椒粉.........................少許太白粉水......................勾芡用
取一塊芙蓉豆腐放入盤中,以大火蒸2分鐘,取出先置盤中,備用。
另一塊芙蓉豆腐切丁,備用。
另取一鍋加入適當的水煮滾,再加入鴻喜菇、芙蓉豆腐丁和海澡煮滾,再加入調味料和枸杞略煮,然後勾薄芡,熄火淋點香油就完成囉~~
再把煮好的海藻芡汁淋在蒸好的豆腐盤內就可以啦!!
這道菜有個要注意的地方喔---你肯定很想知道吧!!好吧!!你也知道我這個人的優點就是不藏私咩~~重點就是---鴻喜菇使用前記得要先略洗喔!!!
~我的每一天都有您~
