幾個月前，
媒體曾報導巧克力具有抗氧化劑成分，因此有益於心臟。
幾年前，醫學研究也發現，巧克力能啟動大腦中鴉片接受器
（opiate receptor），讓人產生喜悅感。
早在三千年前，就已經有人耕種巧克力了。
在過去幾百年裡，巧克力還曾被尊稱為「眾神的食物」，
價格與黃金相當。
陳妹妹的~玉米杏仁巧克力~
我的材料:玉米脆片....................40g
杏仁片........................70g (150度烤香喔)
巧克力磚...................140g
PS.巧克力磚-在食品材料行或烘焙坊都買得到喔~
~玉米脆片~
~杏仁片~
杏仁片要比玉米脆片多一點會比較香喔~!!
將-巧克力磚-切或剝小塊點,融解的比較快----
巧克力磚的口味很多,任君選擇喔!!
今天用的是"牛奶巧克力"
您也可以加點"苦甜巧克力"調味---
將巧克力磚切小塊,
放入乾淨沒水氣的白鐵小鍋中,
將裝有巧克力的鍋子浸在水中隔水加熱融解。
巧克力完全融化後,
熄火,裝巧克力的鍋子可以離開熱水了----
再加入杏仁片和玉米脆片輕輕拌勻...
以湯匙舀取約一口大小的混合材料,
間隔開放在烘焙紙上.......
放入冰箱冷藏約20~30分鐘即可。
水溫約60度,如果沒有溫度計...
最簡單的方式是水略加熱後轉小火(只有中間一小圈)
融解時要隨時慢速攪拌,
以免產生許多小氣泡和結粒狀,
也絕對不能有水珠濺入喔!!
您沒有發現....
其實,巧克力磚融解後的創意無限大呢~~~
您可以加入各種您喜愛的食材,
而且可以塑造成各種形狀和大小!!
買個漂亮的紙盒或以巧克力專門錫箔紙包裝,
包裝好當伴手禮也粉棒呀~
~我的每一天都有您~
~要常來看陳妹妹喔~
