陳妹妹的~泰式檸檬魚~
我有3位小姑----
3位都像到婆婆,都是大美人~~
我很幸運,我的公婆明理又包容我,
我的小姑們更是貼心和窩心。
3位小姑都嫁的很好,
有一位遠嫁韓國,謝謝她讓我們常有機會嚐到異國的食物,
另一位小姑有間渡假屋在新竹,常讓我們到她們那散心渡假;
最感謝的是就近買房子在公婆附近的小姑,
因為有她讓我們得以放心的在異鄉打拼,
但是,也真的覺得對她有份歉疚....
她承受的壓力原本應該是要由我們來承擔的....
曉萍--親愛的,謝謝妳和帥氣的姑丈喔,
有委屈和壓力時,一定要說出來!!
愛妳!!也謝謝妳!!
陳妹妹的~泰式檸檬魚~
我的材料:
新鮮鱸魚........................1隻
蔥段.............................適量
薑片..............................數片
我的調味料:
泰式香矛酸辣醬.........................1大匙
檸檬..........................................2大匙
白醋.......................................1/2小匙
辣椒末.......................................1大匙
蒜泥...........................................1大匙
泰式鱼露....................................2大匙
糖..............................................2大匙
冷開水........................................1大匙
白蘿蔔泥.....................................2大匙
先把調味料全部放入大碗中混勻,
我會一次調多點,
放入冰箱冷藏約可以放置1星期。
把魚洗淨,
並蝴蝶切,我覺得這樣比較漂亮,
也比較容易入味啦!!
再擺上剩下來的蔥段和薑片,
以大火蒸8分鐘。
蒸8分鐘後熄火,
並把盤子端出來,
把蒸出來的魚汁倒掉,
再淋上幾大匙的調好的泰式調味料在魚身上,
然後再入蒸鍋蒸牠2分鐘就可熄火端出來,
再灑上蔥末和香菜末就完成啦!!
陳妹妹家魚的蝴蝶切法
感謝好友清水讓人贈詞喔~ 辣添味煦檸檬鮮,