陳先生不喜歡吃蒲瓜,
據說是因為小時候家裡有種,結果產量豐富.....吃到怕囉!!強迫他吃的結果,他竟然給偶用---吞---的!!
在孩子面前真的素非常不好的示範ㄋㄟ。今天把它和絞肉混在一起蒸成肉餅.....
ㄟ~~~我們陳先生竟然吃的津津有味呢!!下次...再來包水餃囉!!
陳妹妹上菜囉~蒲瓜蒸肉餅~
我的材料:豬絞肉............300g薑末.................少許蔥末.................一把蒲瓜絲........約200g(其實也不用那麼計較份量啦....我覺得..)我的調味料:鹽............ 少許砂糖............少許醬油............少許白胡椒粉....適量米酒............少許太白粉......1大匙香油.......1小匙......(也不一定要加啦!!)
豬絞肉加入鹽拌勻摔打出筋,
再加入砂糖、醬油、白胡椒粉拌勻，
放入薑末和蔥末及米酒抓勻。
再加入太白粉、蒲瓜絲、香油-拌勻↑↓
拌勻後再放入有點深度的盤子中,
鋪平,最好厚度均勻喔。
水滾以大火蒸約10~12分鐘,
即可。
也可以用電鍋蒸喔!!
外鍋放2杯水,預熱到蒸氣升起,
放入-蒲瓜肉餅餡-也是蒸約12分鐘就可以囉~
ps.蒲瓜籽囊要去除,口感會比較好喔!!
~我的每一天都有您~
~要常來看陳妹妹喔
