~珊瑚草黑木耳露~V.S~平民燕窩-白木耳蓮子露~

 

 這一次回基隆,

 

買到了品質很好的~珊瑚草~和~黑木耳~

 

所以今天趕緊趁新鮮再來熬"珊瑚草黑木耳露"..

 

珊瑚草在遠古時代被珍視為長生不老的吉祥藥,

 

又名"麒麟菜",是高貴的食品。

 

是一種高營養.高價值.低熱量的健康食物.

 

它對高血壓、糖尿病的助益非常大。

 

**加了珊瑚草的黑木耳露**

 

我這次黑木耳600g,珊瑚草300g.

 

兩者皆洗淨,

 

但是,不是在同一時間入鍋一起煮喔。

 

紅棗40g

 

黃耆15g

 

枸杞20g

 

桂圓40g

 

黑糖適量

 

薑-適量

 

所有材料放入棉袋裡,和黑木耳切絲.薑片

 

放入鍋中加水6000c.c,一起熬煮...

熬煮約1小時,把所有材料包和薑撈除,

 

黑木耳瀝出加些煮汁放入果汁機打碎,

 

再倒入鍋中,

 

此時加入~珊瑚草~和黑糖,

 

再續熬20分鐘即可。

 

在等待的過程,陳妹妹也沒閒著,

 

做了張海報,明天佈置用..

 

   加了珊瑚草的黑木耳露,入口更滑順,

 

營養百分百!!

 

陳妹妹最近會很忙,所以多熬了一些放冷凍,

 

讓老公帶出門,可以止渴又補充體力喔!

 

                      

                            ~平民燕窩~白木耳蓮子露~

   min看到了嗎?

 

                            以下是陳妹妹的作法:

 

白木耳60g.

 

以淨水泡約10分鐘就發了。

 

蓮子是配角,所以--隨性;一把。

 

紅棗.枸杞各少許..

 

我材料大部份都在有機店買的,

 

您問我有機店一定就好嗎?

 

我不能跟您說絕對沒問題,也是要有所判斷,

 

而且是見仁見智的,隨君所好囉!

 

 

這是沒有漂白的冰糖--適量。

 

白木耳以淨水泡發後,剪去後面的硬塊。

 

去蕪存菁後,以4000cc的水

 

加入紅棗.枸杞子.白木耳.蓮子一起熬煮,

 

大火煮滾再轉小火,記得要蓋鍋蓋喔。

 

白木耳看似整朵完好如初,

 

但吃在嘴裡卻有滿滿的膠質,而不是脆的口感才行喔。

 

快好時加入適量的冰糖,

 

陳妹妹熬了近3小時呢!

 

一定要熬到成透明狀,湯汁舀起來是稠狀,

 

不是水狀喔。

 

~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~