陳妹妹的~自製蒟蒻乾~

 

在兒子1歲多開始吃副食品時,

陳妹妹在有機店發現了蒟蒻乾,

從此愛上了這低熱量又具口感的健康零嘴,

前天在格友 西瓜小玉子的海洋風袖珍小屋

那發現了這道"蒟蒻乾"的作法,

那開心真是無法形容...

對了!!這篇文是舊文重po喔~

                  小媳婦女王的~自製蒟蒻乾~

西瓜小玉子的海洋風袖珍小屋

.黏土.手作DIY----

 

西瓜小玉子老師資歷/商業設計科畢

 

*2008年小熊媽媽大賽~創意第一名

 

*捐血海報佳作

 

*國泰人壽繪畫比賽國中組特優獎

 

*喜多奶嘴公司廣告企劃案提案擔任組長

 

*爭取場生經會費萬元獎學金

 

*2009社大娃袖珍屋研習~裁縫店

 

2011袖珍屋證照進修

 

*每堂350/2H  (10+1/3500)歡迎親子一起來上課!

 

 我的材料:

 蒟蒻..................400g

 蒜頭.....................3瓣

八角......................2顆

辣椒.....................一條

我的調味料:

黃砂糖......................20g

麥芽糖.................1-2大匙

蜂蜜約....................1大匙

冷水......................200cc

醬油........................50cc

味霖........................1大匙

(調味份量為參考,請依照自己口味調整

 

  ~蒟蒻洗乾淨,用熱水煮5分鐘去除鹼味~

將調味料放入鍋中,

蒜頭、八角及紅辣椒依序放入

小火將湯汁熬煮5分鐘讓蒜頭及辣椒入味。 

(此時要嚐嚐味道,湯汁不要太鹹,若太鹹請酌量

加冷開水調整)

然後將蒟蒻片全部放入約煮5分鐘就關火

 

蓋上蓋子靜置一夜入味

 

ps.我一開始是切厚片,

 

但後來我有再對切成兩條, 不然太寬要烤很久

 

烤盤鋪上一層錫箔紙,再放一個鐵網架

將泡透入味的蒟蒻片整齊排放在鐵網架上

 

          放入已經預熱到150度c的烤箱中,       

                 

            低溫烘烤30~40分鐘不一定喔, 

      

          就是要烤至蒟蒻片完全乾燥金黃即可 

             

           (中間烤盤調頭一次使得烘烤平均)

 

                               烤好囉!!

                            還算成功喔!

下次想再試"五香"和"黑胡椒"以及水果口味~

 

 

     西瓜小玉子領有袖珍屋證照喔!!

                         她是位讓陳妹妹佩服的女生---

                認真的生活、為家庭努力奉獻犧牲自我....

                    她的每件作品都讓陳妹妹驚豔和喜愛,

            想要學袖珍屋及手作的朋友可以電0970-555957

 

 

~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~