小媳婦女王的~自製蒟蒻乾~

 

陳妹妹的~自製蒟蒻乾~

 

在兒子1歲多開始吃副食品時,

陳妹妹在有機店發現了蒟蒻乾,

從此愛上了這低熱量又具口感的健康零嘴,

前天在格友~西瓜小玉子~那發現了這道"蒟蒻乾"的作法,

那開心真是無法形容...

 

                 小媳婦女王的~自製蒟蒻乾~

 

                        

                            蒟蒻400g

 

      辛香料:蒜頭3瓣,八角2顆,辣椒一條

 調味料:

黃砂糖20g,麥芽糖1-2大匙,蜂蜜約1大匙.
冷水200cc,

(調味份量為參考,請依照自己口味調整)

 

               醬油50cc,味霖1大匙↑

   ~蒟蒻洗乾淨,用熱水煮5分鐘去除鹼味~

 將調味料放入鍋中,

蒜頭、八角及紅辣椒依序放入

小火將湯汁熬煮5分鐘讓蒜頭及辣椒入味。 

(此時要嚐嚐味道,湯汁不要太鹹,若太鹹請酌量加冷開水調整)

 烤盤鋪上一層錫箔紙,再放一個鐵網架

將泡透入味的蒟蒻片整齊排放在鐵網架上

        放入已經預熱到150度c的烤箱中,

~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~