~蒜燒黃鰭鯛~

   ~芹菜炒雙魷~~蒜燒黃鰭鯛~~鳳梨醬燒苦瓜~

~糖醋麵腸~~蘆筍花炒玉米筍~~乾燒芝麻肉~

 

 

 

 

 

 

 

晚上吃飯的時候兒子問起了我童年往事....

 

 

 

頓時讓我彷彿走入了時光隧道~~

 

 

 

陳媽媽說陳妹妹1歲多時就很伶牙俐齒,

 

 

 

常常站在馬路中央跟坐在店裡的阿嬤吵架....

 

 

 

常常捏傷鄰居,陳媽媽常拿著醫藥箱到處跟人家道歉敷藥....

 

 

 

常常拿小石頭丟鄰居的屋頂,鄰居來告狀,然後就是.......

 

 

 

就是我被陳爸爸修理後被罰跪在鄰居大門口...繼續偷偷的丟....

 

 

 

小時候四處都是泥土地,每次玩回來總是全身髒兮兮的,

 

 

 

免不了吃一頓陳媽媽的拿手好菜~竹筍炒肉絲~

 

 

有一次穿白色裙子出去玩結果回家時裙子變成土黃色了,

 

 

 

當時聰明的我想到了一個妙計-----

 

 

就是----把裙子反過來穿,結果-陳媽媽不懂我的幽默,

 

 

想當然爾.......又被修理囉.....

 

 

 

                                        ~陳妹妹上菜~

             ~芹菜炒雙魷~~蒜燒黃鰭鯛~~鳳梨醬燒苦瓜~

~糖醋麵腸~~蘆筍花炒玉米筍~~乾燒芝麻肉~

 

 

這道~芹菜炒雙魷~

 

 

是用魷魚和透抽搭配芹菜管囉!

 

 

 

這道~蒜燒黃鰭鯛~

 

 

魚洗淨拭乾水份,先在魚身畫兩刀,

 

 

煎至兩面金黃色,盛出備用.

 

 

再與(大蒜.蔥段.蠔油.米酒.糖.水.烏醋)煮至入味湯汁略收可.

 

 

 

這道~鳳梨醬燒苦瓜~

 

 

這是道創意料理,您猜我放了什麼呢?

 

 

苦瓜先切塊川燙,備用.

 

 

鍋入少許油入黑豆鼓和辣椒段炒香,

 

 

再入燙過的苦瓜和一大匙~陳妹妹的鳳梨果醬~拌炒,

 

 

加點水.柴魚粉.日式醬油略悶入味即可.

 

 

 

 

這道~糖醋麵腸~

 

 

麵腸洗淨切粗片加(鹽.米酒.白胡椒粉)醃置15分鐘,

 

 

再沾(麵粉2:太白粉2混合)薄薄一層,

 

 

放入油鍋略炸.瀝出備用.

 

 

以1匙油爆香--

 

 

(蔥段.薑片及青椒)和(蕃茄醬.白醋.糖.米酒.醬油各少許)炒勻.

 

 

加入麵腸略悶入味即可.

 

 

 

 

                                    這道~蘆筍花炒玉米筍~

 

 

這道~蘆筍花炒玉米筍~

 

 

這兩種"筍"再一起真合搭呢,

 

 

我昨天在超市看到了這罐調味料,

 

 

它標榜成份天然,

 

 

今天加在蘆筍裡味道還不錯呢!

 

 

 

 

 

這道~乾燒芝麻肉~

 

 

小里肌切成1cm粗條,加(醬油.黃酒.糖.太白粉各少許)拌勻,備用.

 

 

再把小里肌肉條炸成金黃瀝出備用.

 

 

鍋中一小匙油炒香白芝麻,再加入(醬油.糖.清水.柴魚粉各少許).

 

 

再放入肉條燒開,小火煮至醬汁變濃稠即可.

 

 

 

                    一家人圍坐在一起吃飯最幸福了 !

~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~