豪小子"林書豪"人家稱為~林來瘋~我們家的"好小子"有時候會~人來瘋~我們家這個好小子總是面帶笑容,滿腦子的創意和用不完似的精力。有一回他在聯絡簿上寫說:老師我超給您面子喔,歷史考98分。隔日,老師回說:還有人比你更給老師面子,有11個人考100.....原本想當柔道國手的他,現在跟我說他決定當小學老師....
午後點心~芝麻杏仁千層酥~
在pure寶貝那看到她分享的~杏仁千層酥條~簡單又美味,讓人好心動喔!只是陳妹妹愛玩創意,所以做了一點點改變,我多加了"熟白芝麻"增加千層酥的香味口感和營養,並減少了糖的用量,美味不打折。
這道甜點很適合親子同樂喔!!
我的材料:冷凍酥皮 數片熟白芝麻 適量杏仁片 1碗細砂糖 適量蛋黃 2顆
冷凍酥皮 可以在各大超市或食品材料行買到,
我是在超市買的,一包約135元左右,
材料行或烘焙坊應該更便宜。
熟白芝麻 ---我是在有機店買的,
選購熟白芝麻要注意它的新鮮度和品質。
今天的主角~杏仁片 ~
細砂糖 適量 、蛋黃 2顆
將冷凍皮取出,(不用事先解凍)先均勻刷上一層蛋黃,刷厚勻些,比較好黏住杏仁片。
再均勻灑上薄薄一層細砂糖糖的分量由自己斟酌,所以我派皮上糖就薄薄一層,搭配原味咖啡最讚囉
~然後再均勻灑上一層熟白芝麻~
再灑上一層杏仁片,略壓....
我有一盤切成一口大小方塊狀,想說這樣吃的時候方便又不會掉餅乾屑,另一盤切稱小長條。(但是不要切的太細喔,烤起來比較容易翻倒)烤盤墊上一張烘培紙,依序排入製作加工好的派皮。
烤箱先以上下火150度預熱放入烤箱以上下火各150度,烤約11分鐘成金黃酥脆狀即可.我覺得火力和時間要看各家烤箱而定,像我的烤箱烤約10分鐘左右就已經膨脹上色囉。
烤好後,取出放涼...
烤的時候最好在旁邊隨時觀看啦,如果臨時有事要離開,最好找人辦交接--監控,以免烤焦囉.我的烤箱越裡面火力越強,所以最後2分鐘我有把烤盤調頭烤。一口一個嘟嘟好!!加了芝麻的杏仁千層酥,豐富了它的口感和香味ㄋㄟ...
下次來試試以黑白芝麻取代杏仁片,
不知感覺如何呢!
~好想知道喔~
光看就覺得粉歡喜,
心情真好~
放涼後,再以塑膠袋或保鮮盒或密封罐裝起來,
以免反潮軟化就吃不出它的酥香脆囉!
陳先生現煮咖啡,這是~比利時咖啡壺~
今天煮的豆子是"黃金曼特寧",
陳先生說這批咖啡豆是公豆。
這套咖啡壺它有自動熄火設計：咖啡沖泡完成後，會自動蓋上熄滅呢。
它用的是平衡桿虹吸原理：沖煮過程一目了然，有朋友的孩子來都覺得
好新奇呢。
減糖的酥派搭配原味現煮紅茶或原味咖啡最讚囉。我和陳先生喝咖啡,
兩位好小子喝紅茶一起笑談學校趣事.....
我感覺~幸福在身邊圍繞~
~我的每一天都有您,要來看陳妹妹喔~
