我為什麼會走上美工佈置這條路呢?記得是---我的小學一年級導師把我畫的圖送去比賽得獎了,從此,大家都說我很會畫畫,我也以為我很會畫畫,因而開始了我的畫圖比賽生涯。從風景畫到實物寫生到卡通人物......從蠟筆、彩色筆、素描、水彩到油畫.....妹妹說我是她的啟蒙老師,她因為看了我畫的卡通"小甜甜"而愛上畫圖。如今--妹妹成了很棒的漫畫、插畫家,還出了書,而我卻什麼都不是,到現在還找不到自己的定位在哪裡......
我的材料:絞肉 300g馬鈴薯 2顆洋蔥末 一碗荸薺 6顆黑芝麻 適量白芝麻 適量
調味料:奶油1/2大匙鹽 少許鹽 少許柴魚粉 少許白胡椒粉 少許米酒 1大匙醬油1/2大匙太白粉 少許
馬鈴薯去皮(皮也可以不去除)切塊蒸熟,
壓成泥狀,趁熱加入(奶油和鹽)拌勻,備用。
黑芝麻 和 白芝麻 各適量~
將絞肉、洋蔥末、荸薺末及調味料:~鹽、柴魚粉、米酒、醬油、白胡椒粉和太白粉~攪拌至有黏性
再以肉泥把薯泥包裹起來,
再揉成適當大小的肉丸狀,備用
把肉丸子沾勻黑白芝麻後略壓緊實一下,以免煎炸的時候散落了一鍋芝麻。
以小火煎炸至肉熟透,白芝麻轉金黃色時轉大火略炸逼油,即可撈出瀝乾油份。
吃的時候也可以撒點海苔椒鹽或白胡椒鹽或直接食用都可以喔。
吃起來的口感外面酥脆,裡面的馬鈴薯泥綿蜜香滑喔.
~我的每一天都有您,要來看陳妹妹喔~
