今天---
陳妹妹總覺得生活中好像缺少了什麼---
原來是,我們家沒有果醬了--
喔~~是我們家少了果醬香啦!
看電視新聞報導說蕉農現在很可憐,
香蕉1公斤才3元---
蛤!!才3元,他們怎麼過日子呢?
好吧!!那來做~芭娜娜~果醬吧!!
~要支持我們的蕉農喔~
(建議選擇普通香蕉,口感最佳)
陳妹妹今天的材料與作法:
香蕉250g
木瓜300g
糖150g
檸檬汁1顆量
**把所有材料放入鍋中**
先以小火把糖煮溶然後再以大火煮開後,
轉中小火熬煮,並撈去泡沫**
**這個時候水份已經減少,果膠已慢慢形成**
再使用中小火熬煮至濃稠,
木匙括底會出現痕跡的程度即可關火
熬煮中不時用木匙攪拌避免焦底。
** (您看那顏色是不是很漂亮ㄋㄟ)**
**果醬最好裝至滿**
趁熱將果醬裝入果醬罐中,
倒扣即可!
~香蕉木瓜果醬~濃郁的口感、溫潤的色澤和清新的香味---
是無法以言語來形容。
~陳妹妹出菜囉~
**陳妹妹今天因貪玩,沉醉在果醬香裡,
誤了晚餐的煮飯時間,所以今晚就吃早上再包的水餃,
*(陳妹妹今天的水餃餡有改良喔)*
再以冰箱現有的材料煮鍋酸辣湯;
還好老公和孩子都讚成。
他們好討厭喔,說只要陳妹妹煮的都好吃...
害偶開心的走路有點暈ㄋㄟ~~
**這些是陳妹妹今天~酸辣湯~的材料---
取一湯鍋把肉絲、筍絲、黑木耳絲、蕃茄丁、豆腐、豬血絲
全部放進去煮,
加入少許~醬油、糖、鹽、柴魚粉、白醋、烏醋~等一起煮開
,再加入菇類一起續煮,最後再以太白粉水勾芡。
(要下鍋前豬肉絲和筍絲要先熱水川燙過,豬血切絲先泡熱水)
**再均勻淋入蛋液,用湯勺打散成蛋花**
**食用時淋點香油,再撒上白胡椒粉和蔥花及芹菜末。
煮一大鍋湯,營養也夠了,裡面的材料都是我們家的最愛 **
這辣椒醬是陳妹妹的秘密武器!!
(什麼?你說偶是女兒賊!!偶才不承認呢)
這是陳媽媽的招牌辣椒醬,非常、非常的夠味喔。
舀一匙在酸辣湯裡和著吃...真是美味極囉!
陳妹妹的一大鍋酸辣湯竟然見底呢。
~我的每一天都有您~
~要常來看陳妹妹喔~
