兒子放暑假一天要吃5餐,
雖然為娘的我有點累,心裡偶爾也會嘀咕抱怨,
但能吃代表他們健康,而且發育需要營養...(自我催眠中..)
陳妹妹總是要絞盡腦汁想些新奇的料理來滿足他們的味蕾。
天氣這麼炎熱吃什麼好呢?
剛好昨晚有做1罐~鳳梨片醬~
家裡冰箱又有朋友送來的鯛魚片,
酸甜的鳳梨片又開胃,
所以就產生了~鳳梨片醬燴鯛魚~
～我們先來做～鳳梨片果醬～
陳妹妹的材料比例是:
鳳梨600g
蘋果汁1碗
糖200g
檸檬汁1顆量
＊＊您們看這鳳梨頭是不是很可愛呢.
如果把老公和兒子的頭髮也"些豆"成鳳梨頭,
他們會不會把偶趕回娘家呢?
＊＊這次鳳梨既不打成泥也不切丁喔。
今天我們要把它做成入菜的原料,所以請切成片喔。
＊＊將所有材料放入鍋中先以小火把糖煮溶＊＊
*大火煮滾再轉中小火熬煮並舀去泡沫*
使用中小火熬煮至濃稠,
比做果醬再收乾一些。
熬煮中不時用木匙攪拌避免焦底
趁熱將果醬裝入果醬罐中,
倒扣即可
～這一道就是~鳳梨片醬燴鯛魚~
**這道~鳳梨乾片醬燴雕魚~非常的下飯喔!
**主要材料有:
冷凍鯛魚片2片
牛蕃茄1顆
鳳梨片醬2~3大匙
**要準備蒜末.牛番茄切丁.鳳梨片醬2~3大匙
糖.醋.水是 1 : 1 : 1
鹽適量
**將鯛魚斜切成片,用白胡椒粉.鹽.蛋白各少許拌勻,
醃漬約10-15分鐘.
**鍋入少許油燒熱,放入鯛魚片煎至香熟,先盛盤備用.
**再炒香蒜末,入牛蕃茄丁拌炒,接著加入糖.醋.水.鹽拌炒均勻.
再加入鳳梨片醬以小火煮至湯汁濃稠後,淋在魚片上可!
**看起來不怎麼樣,但是還蠻好吃的喔。
兒子一下子就搶光啦。
蛤~~竟然都沒留一片給為娘的＂聞香＂一下。。。
難怪專家說：生女兒的人比較長壽呢!!
＊＊最近有格友說果醬怎麼沒辦法煮像陳妹妹那樣,
都水水的...
親愛的朋友們,陳妹妹完全沒有藏私喔,
比例作法都寫的很清楚,糖如果太少也會影響果膠的形成喔!
~我的每一天都有您~
~要常來看陳妹妹喔~
