今天,陳妹妹要做~鳳梨派~
您問我為什麼?是這樣的,陳妹妹的婆婆因為車禍住院後胃口一直不好,陳妹妹回基隆就一直在想做些什麼開婆婆的胃口..我想酸酸甜甜的鳳梨派應該能開脾胃吧!婆婆待我像女兒,總是人前人後的猛誇我,婆婆是矇著眼睛看我,對我的缺點總是視而不見.我們就像忘年之交的朋友,每次回基隆時,我們兩個總是貼在電腦前面看著我的格子天南地北的聊..我總是耍賴的告著老公的狀,婆婆總是微笑的聽著,然後說:這個"憨仔"厚....然後,我們婆媳就會相視而笑...老公跟我說他不介意我告狀,他說看我們婆媳如此和樂他覺得很幸福...
我跟老公說:回基隆你就放下陳遠虹老公的身份;你的身份是媽媽的兒子,要盡兒子的責任,那就是~陪伴~看婆婆開心的神情,我知道我做對了.兒子今天對我說,他覺得爹地很愛他的媽媽,他覺得爹地很孝順.陳妹妹覺得這麼做是對兒子做了最好的身教!陳妹妹也要感謝我的陳媽媽,因為陳媽媽也是這樣對待我們的阿嬤,我從小看到大,陳媽媽一路走來始終如一.我的娘我的婆婆都是陳妹妹的至愛!!
這是今天要做鳳梨派的材料:
買現成的冷凍派皮.陳妹妹的鳳梨果醬和一顆蛋黃。
如果有白芝麻當點綴也不錯**
**先取一張派皮,略軟化可,不用退冰喔**
**先在派皮上刷一層蛋液**
( 我因沒有刷子所以以湯匙塗鴉
）
**把鳳梨果醬舀適量放在派皮中間**
對折成三角形的形狀,並以插子壓邊.
除了幫派皮做花邊,也讓派皮更黏貼喔.
**在派皮上畫上數刀,除了美觀,
主要是要防止派皮在烘烤的過程繃破**
**記得要刷上蛋液喔**
*也可以做成長方形喔 !!
多做幾個一起進烤箱囉!!
以200度c烤約15分鐘,(需視烤箱而定喔)
烤的過程也需"監看"喔,呈金黃色即可,而底面呈乾爽狀.
這是我們到醫院切對半後拍的!
您看真的是"料多味美"呢.....自我陶醉中..
您看,跟市面賣的一樣吧!!
是不是很簡單呀 !!
鳳梨派出爐後馬上送到醫院和婆婆分享.
婆婆.老公.孩子和小姑一家人大家都說超讚的呢!
~我的每一天都有您~
~要常來看陳妹妹喔~
