陳妹妹的餐桌~鮮蝦馬鈴薯蛋沙拉~
最近可能會忙到下星期三,因為還有幼兒園的畢典要佈置,還有學校的新校舍啟用典禮會場佈置...所以最近去看你的時間可能會晚點點喔!!感謝身邊一直有您喔~~
陳妹妹的~鮮蝦馬鈴薯蛋沙拉~
帶殼鮮蝦洗淨,
滾水丟點蔥、薑、酒,
再入鮮蝦燙熟,
再撈出入冰開水中冷卻順便結實肉質喔!!
我的材料:
水煮蛋.....................數顆
鮮蝦....................跟蛋同數量
小黃瓜切丁........................半根
馬鈴薯丁.................一碗(先煮熟切丁)
我的調味料:
冷壓初榨橄欖油..............4大匙
粗黑胡椒粉.........................適量
鹽巴......................................適量
水煮蛋底部略片切一點好方便站立,
切掉頭部並小心挖出蛋黃,
備用。
把小黃瓜切丁、馬鈴薯丁和剛剛挖出的蛋黃碎
放入盆中,
並加入調味料......
然後全部輕手拌均勻
把部份拌勻的馬鈴薯沙拉置邊盤
取一挖空的水煮蛋,
並舀入少許馬鈴薯沙拉,
並塞入一隻鮮蝦,
再淋點調味料就可以了!!
你問這道料理有沒有重點...
當然有呀!!
既然你都問了......
那我就不藏私的跟你說........
重點就是.....蛋吃幾顆煮幾顆,
而且煮好記得要剝殼喔!!
~我的每一天都有您~
