陳妹妹的餐桌~泰式辣拌蛤蜊~
假日回基隆看公公婆婆,每每在離開時,婆婆總是落寞的跟我說她很孤單.....婆婆年輕時忙著工作賺錢,沒交到幾個知心朋友。退休後幫小姑帶孩子,等小孫子去上幼稚園了,時間突然空出來了,而婆婆又沒有規劃好退休生活,公公又忙著建築事業,早出晚歸....每次要離開時總是上演著十八相送....這情景總是讓我掉著眼淚離開~婆婆愛吃海鮮,這道泰式辣味蛤蜊下次回去做給婆婆吃囉!
陳妹妹的餐桌~泰式辣拌蛤蜊~
我的材料:蛤蜊..............................一盤的量西洋芹切丁..........................1大匙洋蔥丁................................1大匙大蒜末................................1大匙香菜末................................1大匙去籽辣椒末..................看個人喜好(西洋芹洗淨,刨去它的粗纖維再切丁喔)
我的調味料:魚露..........................2大匙糖..............................1.5匙檸檬汁.......................2大匙米酒..........................1大匙橄欖油.......................1小匙
將西洋芹丁、洋蔥丁、大蒜末、香菜末、去籽辣椒末和調味料拌勻。
先煮滾水加點蔥、薑,再放入洗淨的蛤蜊燙開口即撈出盛盤
然後把調好的醬料均勻的淋在蛤蜊上可。您一定以為很辣!!並不會,因為檸檬汁降低了辣感,而且更開胃!
陳妹妹家魚的蝴蝶切法
我們可愛的格友Kuokuo 說要看陳妹妹家的蝴蝶切法,剛好今天有蒸這道~泰式檸檬魚~,所以一起分享囉~~
~我的每一天都有您~
~要常來看陳妹妹喔~
