陳妹妹的~韓國人蔘四季豆鯛魚捲~

 

陳妹妹的~韓國人蔘四季豆鯛魚捲~

 

婆婆年前到韓國探望小孫女,

 

買回來給陳妹妹的韓國人蔘剩下最後一隻囉~~

 

會的人蔘料理都煮過囉,

想說最後來點不一樣的吧!!

           陳妹妹的~韓國人蔘四季豆鯛魚捲~

我的材料:

韓國人蔘.....................1根 (也可以用牛蒡代替人蔘)

鯛魚............................2片

四季豆.......................數根

胡蘿蔔.......................適量

金珍菇.....................1小把

蔥絲、辣椒絲各少許(裝飾用)

 

我的調味料:

醬油.......................1大匙

糖..........................1小匙

烏醋.......................1小匙

香油..........................1匙

 

人蔘切粗片、四季豆、胡蘿蔔、金針菇切等大小段,

鯛魚片成大薄片,先以半顆蛋白略抓備用。

蔥、辣椒切絲泡冰水,備用。

 

        鯛魚片放上人蔘、四季豆、胡蘿蔔、金針菇等。

                   最後捲緊,接口朝下放置盤中。

 

                        水滾,放入蒸鍋蒸7分鐘。

另備一鍋,

倒入蒸煮汁,

然後加醬油、糖、烏醋、香油調味,

並放入剩下來的材料(剁碎)煮滾,就成醬汁囉~

把冰鎮過的蔥和辣椒絲放置盤中,

再淋上醬汁,

就可以趁熱享用囉~~

 

這道料理,

在視覺上就成功的吸引我們家3個男人的眼光啦,

沒兩三下就吃光囉~~

你問說好吃嗎?

小媳婦-我只有試味道,

捨不得吃......

陳妹妹光聞到很香的人蔘味...就滿足啦!!

 

 

 

感謝清水讓人贈詩詞喔~

豆腐馨盈料添煦，

鯛鮮如栩口餟怡，

魚游鍋鼎味欣趣，

捲蔬清脆咀嚼栩！

清水讓人感恩與祝福喔

 

~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~