陳妹妹的~蛤蜊蒸魚片~
每次回娘家,陳媽媽總是叨唸著,要陳妹妹要對陳先生好一點,要溫柔.....我問陳先生說:媽媽說我脾氣不好....我有脾氣不好嗎?陳先生溫柔的說:沒有啊!!是媽媽標準比較高啦!!就說嘛,人家哪有很兇ㄋㄟ.....我又追問說:那我需要改嗎?
陳先生頓了一下說:不然............改一點點就好.......。改一點點?我們陳先生說的這素什麼意思呀!!
陳妹妹的~蛤蜊蒸魚片~
我的材料:鯛魚片....................1片蛤蜊..................數10顆薑絲......................少許辣椒絲...................少許胡蘿蔔絲...............少許青蔥絲..................少許
我的調味料:醬油.....................1大匙糖........................1小匙鹽巴.....................1小匙白胡椒粉................少許米酒.....................1小匙
(先取一小碗把調味料拌勻,備用)
把鯛魚片洗淨瀝乾水份,放置在盤上,再淋上拌勻好的調味料。
再放上洗淨的蛤蜊。
再放上其他的辛香料。
然後放入蒸鍋中,以大火蒸8分鐘,或放入電鍋中,放鍋放1杯水,跳起就可以囉~~雖然調味看似很簡單,但,因為加了蛤蜊,所以讓魚肉吃起來更加鮮甜、豐富喔!!當然,也可以把鯛魚片換成鱈魚也很對味喔~~
~我的每一天都有您~
~要常來看陳妹妹喔~
