每到假日個個餐廳都滿滿的人潮,用餐品質不是很好,
景氣從用餐的人潮可以看出它的復甦呢!!因為不想排隊等吃飯....好吧!!今天就簡單吃"炒飯"吧!!
大家等不及我拍照,已經把飯盛好囉!!
這鳳梨炒飯是今天的主食喔!!以下是我的作法:
.鳳梨去蕊切小塊狀,先乾鍋不放油煸香,盛出備用.
.鍋少許油倒入蛋液和白飯.以杓子按壓白飯使飯和蛋均勻混合.
此時放入少許珈哩粉炒勻
再入2大匙的椰奶拌勻.再放少許鹽調味!不要太鹹,因為最後我們會放肉鬆喔!!
最後放進剛煸好的鳳梨塊略拌再灑上蔥花
熄火放入腰果快速拌勻盛盤.
再灑些胡椒粉和肉鬆即可!!完成囉!!這道炒飯很好吃喔!
珈哩和椰奶好合喔!
對了,改天再說我腰果怎麼炸的!
三杯杏包菇
干貝醬清炒筊白筍
簡單的櫻花蝦皮炒空心菜.順道一提,這空心菜是陳妹妹自己種在後院的喔!!
這道是"蝦仁河粉",因為今天有點懶改天再說我的做法喔
這道是苦瓜鳳梨排骨湯!!沒有花俏的煮法,只是苦瓜和排骨分別川燙過過水,加薑片鮮鳳梨和一匙黃豆醬
再放到電鍋敦,我就去忙其它的菜囉!!
*鳳梨富含蛋白質酵素,有效分解蛋白質但不會分解脂肪ㄛ!!*醃肉時加入適量的鳳梨它的蛋白質酵素可以軟化肉的纖維並帶點果香增加風味呢!!
要常常來看陳妹妹喔!!
