這是陳妹妹家今天的晚餐!!
妹妹每到下午腦海就開始跑晚餐的菜色,有時想偷懶但想到發育的兒子和親愛的老公
對晚餐的期盼,就精神百倍的開始擬菜單囉
!!
妹妹的餐桌菜色很普實,但是有我的愛在裡面,就是媽媽的味道!!雖然不花俏,但家人都很捧場,這就是最好的讚美!!
將!將!將!您看營養應該夠吧!!蛋白質好像多了點喔
!!
這道甜菜根肉餅我之前有介紹過做法,但今天的肉餅更好吃更營養喔,因為我這次又多加了"胡蘿蔔絲"喔!!
營養滿分
甜菜根肉餅的作法:先把肉的部份處理好~1.後腿肉必須先冷藏半天，讓豬肉冰涼，製作前取出將瘦肉和肥肉分開，各切成小塊狀備用，再分別冷凍一天。2.將瘦肉和肥肉取出分別絞細，或者很有毅力地慢慢分別將之剁細備用。3.將味精、糖、鹽加入絞細的瘦肉中捶打攪拌至材料混合細緻捶打拌勻。4.肥絞肉續加入一起捶打數分鐘，至肉質細緻成泥，加入米酒亦一起捶打拌勻，即可冷藏半小時5.準備甜菜根,洋蔥和胡蘿蔔及一些香菜,還有半塊嫩豆腐,全部拌均勻即可喔!!(全部材料除了香菜以外全部刨絲再略切喔!!)
清炒"小陳"的溫室青椒
這苦瓜是"水林小陳"溫室出產,我以蠔油提味,起鍋前加入九層塔快炒!!
杏包菇炒高麗菜,很清淡也很營養喔
這是我拿手的"黑白魯"喔!!
這是"蜆蒸蛋",我先把蜆以冷水加蒜頭略煮至開口,取其湯汁蒸蛋,快好時再撒上蜆肉,很美味很鮮喔!!
只是...很奇怪陳妹妹都這麼努力了,我親愛的兒子怎麼都不長肉呢
?!
