陳妹妹的好宅小窩~甜玉米可樂餅~入口即化,外酥內綿密喔.......
陳妹妹的好宅小窩~甜玉米可樂餅~
我的材料:
馬鈴薯泥...................200g
培根丁.........................30g
洋蔥丁.......................150g
玉米粒.......................100g
乳酪絲.........................30g
蛋黃..............................1顆
我的調味料:
鹽................................少許
白胡椒粉....................少許
馬鈴薯切片蒸熟趁熱壓成泥,
馬鈴薯最好用蒸的,避免薯泥水份太多.....
培根炒香續加入洋蔥丁炒軟,
再加入鹽、白胡椒粉調整味道。
將-馬鈴薯泥、培根丁、洋蔥丁、玉米粒、乳酪絲、蛋黃1顆
全部放入盆中或大碗裡......
將所有材料混合均勻。
手沾少乾粉,將餡料薯泥搓成圓形,
再整成餅狀,最後裹上一層薄低筋麵粉。
平底鍋放入奶油,融化後放入~玉米可樂餅~,
雙面煎至金黃可。
老公工作忙碌......
孩子學校又要週考.....
陳妹妹也忙得不可開交..........
每個人似乎都很忙....
只有晚餐約會可以暫緩腳步,
放鬆壓力,分享彼此一天遇到的~酸甜苦辣~
~我的每一天都有您~
~要常來看陳妹妹喔~
