星期四的晚餐--開動囉!!

為什麼我會每天這麼認真煮晚餐呢?

全因為先生和孩子的一句話:

「媽咪,我們每天都好期待晚餐喔!!每天都好好吃喔!!」..

於是,我這個傻媽媽每天都在想晚餐的菜色...

而他們回報我的就是把它們吃光光..

這就是最好的讚美!!        

這是我們今天的晚餐喔!!

吃的時候才想到還有一道菜忘記端出來,

後面有補介紹喔!是道涼拌菜!!

哈!一看就知道是炒綠花椰菜囉!!

這道"牛蕃茄炒蛋",番茄也是"水林小陳"夫婦的傑作喔!!

我的作法是:

(1).先將蕃茄略燙撈出泡冷水去皮,再切滾刀狀.

(2).以少許油先爆香薑末,入蕃茄塊拌炒,再加點水、少許鹽、糖炒勻.

     此時先勾點薄芡,入打勻蛋液以筷子略撥動,呈滑蛋狀.

(3).起鍋前加入蔥花略拌即可!!

我用洋蔥搭配蘆筍,

很清甜喔!!

今天我魯的是"嘴邊肉、海帶和百頁豆腐.

嘴邊肉帶有一點膠質喔!!

這道是"涼拌甜菜根",我的作法:

材料：
甜菜根，紫蘇梅5、6粒
調味：
紫蘇梅漿2大匙。

作法：
1削皮
甜菜根削皮對切。
2刨薄
將甜菜根刨成薄片，放入碗中。
3淋漿
甜菜根上淋紫蘇梅漿拌勻，加上紫蘇梅即可。

ps.1如想要更入味，可冷藏冰鎮一下。
2紫蘇梅漿亦可改用蘋果、蘋果醋、蜂蜜，別有風味。

這道"九層塔炒蛤蜊",我的作法是:

1.【材料】蛤蜊半斤，蒜頭4粒，薑5片，辣椒、蔥各1枝，九層塔少許，水、醬油、烏醋各少許.

2.【做法】將蛤蜊洗淨，蔥切段，辣椒切片，薑切條，蒜頭拍碎，九層塔洗淨。

熱鍋爆香蔥、薑、蒜頭，再放入水、醬油、烏醋，接著放入蛤蜊燜煮，待蛤蜊全開後，加入九層塔炒兩、三下即可,起鍋前熗點米酒。

 

這兒還有一道甜椒喔!!

                                   它是我們的最愛喔!!感謝"水林小陳"夫婦喔!!