天氣一直熱、熱、熱!
光站在廚房不用開火,
一把無名火就已經點燃了 !!
話說在很久很久以前,王子遇見了公主....
啊~~說得太遠囉,是陳妹妹遇到"free"和"水餃嫂ㄟ媳婦"的格子,
分享了好文..
拯救了陳妹妹,也點醒陳妹妹啦!!
於是,陳妹妹一大早就翻山越嶺到市場去採買囉!!
這碗牛肉麵是陳妹妹家今天的主食喔!
牛腩、牛筋和牛腱分別川燙並且洗淨
先爆香蔥、薑、蒜、辣椒、洋蔥和蕃茄
加入辣豆瓣醬和黑豆瓣醬炒香後,
再放入牛腱拌炒,淋入米酒和滷包
(牛筋川燙洗淨,加水放入電鍋中,外鍋3杯水先燉煮過。)
加入一半的牛筋跟牛腱一起煮....這是紅燒部份↑
(清燉牛腩)↑
部份牛筋再加入牛腩和番茄、洋蔥、蔥段、薑片
滷包(甘草、丁香、花椒、八角、薄荷、小茴香和山奈)和米酒及水淹過牛肉多點,
以外鍋3杯水烹煮
電鍋第一次跳起來時,放入鳳梨片和胡蘿蔔塊,
外鍋再加3杯水繼續烹煮↑
(紅燒)
第二階段加入胡蘿蔔塊和鳳梨,
您一定想問為什麼鳳梨要在中間加入,
其實很單純,因為是我臨時決定要加鳳梨一起煮囉!
這是紅燒牛腱、牛筋
這是清燉牛腩
再準備個3樣菜就可以啦!!
這是我們家今天簡單的晚餐,不用煮5-6樣囉!!
營養又兼顧!!
累一天換來一個星期的悠哉,真的很值得呢!!
當然也不能每天都吃牛肉...
嗯!!明天也來滷一鍋肉燥好囉!!
一天紅燒牛,一天肉燥,一天清燉牛...
如此輪流....哈哈哈!!一個星期就過啦!!
~要常來看陳妹妹喔~
