陳妹妹的餐桌~五味涼拌鮮蝦~有一句廣告詞是這麼說的---為心愛的人下廚不用精湛的廚藝....在這裡.....陳妹妹只會簡單的料理,沒有漂亮的刀工和專業的火候,但是有著我滿滿的愛~~雖然您可能會說:阿又是蝦......
陳妹妹的餐桌~五味涼拌鮮蝦~
我的材料:鮮蝦......................數隻小黃瓜.....................1條鳳梨片....................適量
小黃瓜洗淨切小塊,鳳梨切小片。
我的五味醬:蔥花..................................1大匙薑泥..................................1小匙蒜末..................................1大匙烏醋..................................1大匙糖.....................................2大匙香油...................................1大匙醬油膏................................3大匙辣椒醬.............................1~2大匙番茄醬................................4大匙全部放入碗中拌勻~
鮮蝦洗淨去殼後背部劃一淺刀,順便去腸泥,再切同小黃瓜塊大小。再準備一鍋滾水---下蝦仁燙熟撈出放入冰水中冰鎮至涼,再撈出瀝乾水份。
~也可以加燙熟的胡蘿蔔方塊~
將鮮蝦小黃瓜、鳳梨片及五味醬拌勻就可以囉~
鳳梨也可以用新鮮的鳳梨,口感上會比較清爽喔!感謝清水讓人 贈詞喔~
五指欣捏滋溢出，味美饌盈料理足，
涼亭瞬擺賓客入，
拌鮮品宴迎風如！
清水讓人感恩與祝福喔
~我的每一天都有您~
~要常來看陳妹妹喔~
