兒子小時候的童言童語總是我們茶餘飯後喜歡分享的趣事...記得兒子3歲時,我們到南投集集逛逛,在高速公路上,兒子看著車窗外突然蹦出一句話:媽咪!!等我長大帶您去"黑"西哥玩....。"黑"西哥?是新的國家嗎?我趕忙轉頭看車窗外--路邊的看版上寫著......ㄏㄡ呦!兒子呀--是"墨西哥"啦!!你真的有邊讀邊、沒邊讀中間ㄋㄟ!!這件糗事連他自己到現在還是覺得很好笑呢~陳妹妹的好"蝦"料理~香茄蒜味鮮蝦~
我的材料:白蝦 數隻蕃茄 適量 (蕃茄洗淨後,先去籽再切小丁備用)。大蒜末 1大湯匙香菜末 適量
蕃茄 適量 、大蒜末 1小碗、香菜末 1小碗(蕃茄-洗淨後,先去籽再切小丁備用)。我的調味料:鹽 適量白胡椒粉 適量先剪去蝦子的長鬚和蝦頭的尖刺,再剝去中間三節的蝦殼,除了方便食用,也較容易入味。這個步驟我會一起順便挑除腸泥沙線...
以少許油燒熱,將蝦子放入煎成外表變紅色,再加入大蒜末拌勻......
再加入蕃茄丁翻炒均勻後.....
放入鹽、白胡椒粉略翻炒後,放入香菜末即可盛盤囉。
青椒圈--我主要拿它來做裝飾,但也可生食解膩,但不一定要刻意去買,也可以用剩下的的大蕃茄切片來飾盤喔...
您是不是也覺得是一道很簡單的好"蝦"的料理呢!!沒辦法囉,天氣真的太熱了.....光看到瓦斯爐......陳妹妹-火就大啦!!而且,太繁瑣複雜的料理......偶也不會啦!!~我的每一天都有您~
~要常來看陳妹妹喔
