陳妹妹家的老爺對魚很挑,
有點腥味、土味就完全不吃!!
這對住在不靠海邊的我們實在有點為難...
貼心的朋友寄來一箱~~澎湖鱻魚行~~價值2000元的魚穫,
黑色的包裝得體大方,一眼給人的感覺好高級喔!!
打開一看讓人感到驚喜呢,總共有15件魚類海鮮:
鸚鯛x3、燕魚、青嘴龍占、寒鯛、澎湖野生海菜、
澎湖野生紫菜、金鱗魚、鸚哥、黃斑、狗母梭、黃雞魚、
鳳梨魚、花枝丸。
~澎湖鱻魚行~的產品是直接跟船長購買的---
黑色的包裝盒看起來很大方,
年節送禮還蠻體面的呢!!
他們家的產品都已經處理好~用真空袋包裝急速冷凍~
所以料理前只要退好冰,把包裝袋剪開,
沖一下下水就可以料理了,非常方便!
而且還通過SGS的重金屬檢驗~
這樣的品質保證,讓我煮給我們家的帥哥吃也很安心~
~海菜馬鈴薯花枝排~
我的材料:
花枝丸 5顆
澎湖野生海菜 1碗量
馬鈴薯泥 2顆量
芹菜珠 1小碗
三色豆 1小碗
中筋麵粉 60g
玉米粉 40g
我的調味料:
白胡椒粉和柴魚粉 各少許
取一大盆,放入--
花枝丸切丁、澎湖野生海菜 1碗量、馬鈴薯泥、芹菜珠 1小碗
三色豆 、中筋麵粉 60g、玉米粉 40g、白胡椒粉和柴魚粉各少許,
沾裹外層的材料:
熟白芝麻和杏仁片 各少許
再把全部材料揉合均勻....
分成等份,再分別沾裹熟白芝麻或杏仁片...
再入鍋以少許油中火煎至表面呈金黃酥脆狀,
就可以囉!
吃的時候灑點白胡椒鹽或海苔椒鹽就很香囉 !
這道是~花枝丸菜豆粥~
花枝丸的口感非常的Q彈,帶有微微的辣,
很爽口,滿滿的花枝肉喔!
這道是~大蒜燒黃雞魚~
我的作法:
先熱鍋入油小火煎炸蒜頭至金黃盛出,
原鍋再放入-黃雞魚-煎至兩面呈金黃酥狀,即盛出備用,
以少許餘油炒香蔥段,並入調味料-蠔油、米酒、糖、水、烏醋煮滾,
再入煎好的黃雞魚和炸過的蒜頭,略悶入味即可。
黃雞魚口感綿密,而且完全沒有腥味,
連對魚很挑的陳先生都說"讚"!!
這道是~香煎迷迭香鳳梨魚~
您沒看錯喔,這魚真的叫做~鳳梨魚~
魚肉沒有腥味而且口感很扎實喔!
澎湖鱻魚行--
很貼心的在每包魚貨的真空袋後面都貼有小叮嚀。
~我的每一天都有您~
~要常來看陳妹妹喔
