陳妹妹的~鮮蝦喜菇冬粉煲~
最近老覺得被時間追著跑,
一天24小時...其實真的不夠用ㄋㄟ!!學校的活動一個接著一個,還有校外競賽的道具製作......
老天爺呀!!可以給我一個哆啦A夢嗎?
陳妹妹的~鮮蝦喜菇冬粉煲~
我的材料:鮮蝦..................數隻--(事先剝掉中段的蝦殼)冬粉....................2把--(泡軟瀝乾)香菇....................3朵開陽.................1小把--(泡軟剁末)芹菜.................1小把鴻喜菇..............1小把蔥段.................1小把蒜末...................少許薑片...................少許
我的調味料:水........................500cc糖........................1大匙米酒.....................1大匙蠔油.....................1大匙魚露.....................1大匙香油.......................少許
先熱鍋,倒入少許油,先放入蔥段、蒜末、薑片、香菇末、蝦米末炒香..再放入芹菜段、鴻喜菇炒勻....
加入所有調味---(水、糖、米酒、蠔油、魚露、香油)和鮮蝦煮熟.....
記得放入冬粉前要試一下味道喔,
調味不要調的太鹹,不然湯汁略收後,會過鹹喔!!
再取出鴻喜菇和煮熟的蝦肉,並將冬粉瀝乾水份,略剪小段加入湯汁中,煮至湯汁略收就可以,把鴻喜菇和蝦子再放回鍋中略拌,就可以囉~
也可以加毛豆、花枝等等,這也算...一鍋吃到飽吧!!
~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔