陳妹妹的~綠花椰漢堡排~
我們家的兒子現在正值青春期的成長階段,
長高需要鈣質當基底。我和陳先生雖然不會再長高,也是需要鈣質的補充,但是鈣的來源呢?專家都嘛有在說,補充鈣質還是--天然A尚好!!最近的菜價實在很親民啦!!補腦補鈣好料理~綠花椰漢堡排~
我的材料:豬絞肉1碗綠花椰菜......................1碗杏鮑菇..........................1朵洋蔥末........................適量蔥末............................少許糯米粉.......................1大匙核桃.........................數十顆我的醃肉料:醬油.....................1大匙蒜泥.......................少許麻油.....................1小匙白胡椒粉................少許
我的漢堡排淋醬:醬油..................1大匙米酒..................1大匙糖.....................1大匙水.....................2大匙香油...................少許
先將綠花椰菜洗淨然後川燙,撈出泡過冷水再瀝乾水份後剁碎。杏鮑菇也先切成細丁。絞肉可以再剁細點,然後加入(醬油、蒜泥、香油、白胡椒粉)拌勻。然後再加入切碎的綠花椰、洋蔥丁、蔥末、杏鮑菇和糯米粉等
再拌勻搓揉到肉餡產生稠性。
再把絞肉餡分成數等份,捏成小甜甜圈的形狀,然後把核桃放在漢堡排中間做裝飾。
熱鍋後,倒入少許油,放入做好的漢堡排,煎至兩面都呈金黃色狀,再淋入醬汁一起繼續煎煮到汁呈稠亮狀...
就可以盛盤享用囉。可以在盤上裝飾上燙熟的綠花椰喔!
整棵花椰菜中比花朵營養更豐富的是~莖和葉子~花椰菜=超級好的食材喔!!綠花椰-----富含鈣和優良的蛋白質、葉酸、維他命A、維他命C...等多種營養素,又是全球公認最好的抗癌食物之一喔!!今天的漢堡排是參考~補腦料理~
~我的每一天都有您~
~要常來看陳妹妹喔~
