今天老公不在家吃飯,陳妹妹就想偷懶啦~~
還好兒子不挑食,不管我煮什麼通通吃光光啦!
有一次陳妹妹煮麵忘記調味,
結果他們兩兄弟吃完才跟我說:今天的湯有點淡喔.....。
所以,那代表...不是偶煮的好吃,
是我們家的兒子粉不挑食啦!!
陳妹妹的~海帶芽皮蛋豆腐湯~
我的材料:
海帶芽.....................少許
皮蛋..........................2顆
豬肉片......................適量
嫩豆腐.......................1盒
香菜.........................少許
醃肉調味料:
米酒、太白粉....................各少許
我的調味料:
柴魚粉............................少許
鹽巴................................少許
白胡椒粉........................少許
香油................................適量
我的作法:
1.豬肉片洗淨,以少許米酒和太白粉抓勻,略醃備用。
2.海帶或海帶芽以冷水泡開,嫩豆腐切小塊;皮蛋切成4小塊備用。
3.鍋入適當的水或高湯,煮滾後先入皮蛋略煮,
再依序放入豆腐、海帶芽、肉片,
再次煮滾約1分鐘即可加入調味料--(柴魚粉、鹽巴、白胡椒粉)
熄火, 起鍋前加入香油和香菜即可享用囉~
陳妹妹的~培根芹香堅果炒飯~
我的材料:
白飯.....................2碗
培根....................適量
蛋.........................1顆
西洋芹.................適量
杏仁條.................少許
蒜末....................少許
熟白芝麻..............少許
我的調味料:
柴魚粉............................少許(可不加)
鹽巴................................少許
日式醬油.........................適量
白胡椒粉.........................少許
培根切小片、西洋芹去粗纖維後切丁、堅果類先烤熟備用。
我的作法:
1.先炒香蒜末,再入培根片炒香---
2.把培根撥到鍋邊,倒入蛋液後略炒再加入白飯炒開。
3.再加入西洋芹丁拌炒均勻就可以調味了...
4.淋點米酒、柴魚粉、鹽巴、日式醬油、白胡椒粉--
再拌炒均勻即可。
5.盛盤後再灑上適量的堅果類就可以囉~
感謝清水讓人贈詞喔~
忘然無我廚藝巧，
記憶創斐餟餚曉，
調料殊奇滋盈竅，
味美如怡珍餮喬！
清水讓人感恩與祝福喔
~我的每一天都有您~
~要常來看陳妹妹喔
