~芝麻香肉鯽魚~~四季豆炒麵腸~ ~毛豆山藥蝦仁~
~紅燒豆腐~~洋蔥鳳梨雞丁~~塔香海蛤蜊~
~酸黃瓜醬綠花椰~~鮪魚拌海帶芽~
萬聖節的佈置終於接近尾聲囉,
老公和孩子體貼陳妹妹,
已經當了許多天的"老外"---三餐總是在外!
或許吃太多天外食了,菜一上桌,
三個男生馬上迫不及待的吃起來了呢!!
~陳妹妹的好宅小窩上菜囉~
這道~芝麻香肉鯽魚~
加了芝麻的魚肉更顯的香甜呢。
這道~四季豆炒麵腸~
好幾年不曾吃麵腸了,有點懷念呢。
這道~毛豆山藥蝦仁~
是特地為兒子做的,
加了山藥讓口感上更加豐富!
這道~紅燒豆腐~
陳妹妹非常喜歡喔---
小里肌肉切片先以醬油.米酒.烏醋.香油.少許太白粉抓勻備用.
今天用的是雞蛋豆腐,
豆腐切大方塊先煎至兩面金黃盛出備用,
肉先炒半熟盛出,炒其他配料,最後在再混合調味....
這道~洋蔥鳳梨雞丁~
是用雞的小里肌切成小塊狀,
再以:醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,
蛋白1茶匙,醃數十分鐘..
炒鍋中倒入2大匙油,將醃好的雞肉丁放入炒至變色就先撈起,
原鍋將紅辣椒及洋蔥放入拌炒,再將黑木耳放入翻炒。
然後加入素蠔油和鳳梨汁少許,混合均勻續炒1-2分鐘
將炒至半熟的雞肉丁放入混合均勻
最後加入青蒜.鳳梨果肉翻炒1分鐘即可.
這道~塔香海蛤蜊~
先炒香蔥.薑.蒜.辣椒再入海蛤蜊,
淋點辣醬油.白胡椒粉.醬油膏.烏醋拌勻略燜,
起鍋前嗆點米酒.入蔥綠.九層塔快速拌勻可!
這道~酸黃瓜醬綠花椰~
燙過的綠花椰馬上放入冰水或冷水中冷卻,
再瀝乾擺盤淋上酸黃瓜醬非常對味喔!
這道~鮪魚拌海帶芽~
海帶芽免川燙喔!
海帶芽洗淨後,最後用冷開水沖洗後擰乾,
越乾越脆喔!
用薑絲.蒜末辣椒絲拌勻,再加入醬油膏或蠔油.
~蔥絲和辣椒絲先泡冰水備用~
~再放上鮪魚醬.蔥絲.香油拌勻~
拌均勻後盛盤,再放上剩下的蔥絲和辣椒絲.
這道涼拌海帶芽有著海洋風味又簡單呢!
~吃飽囉~
老公笑說:部落格的朋友一定會說"我們是4隻小豬"...
哼~才不是咧,是"3隻小豬"---
人家偶素----大野狼...
把3隻小豬養肥了準備來賣.....
~魔女與貓~
萬聖節的佈置已經接近尾聲了...
真是太好了 ,我現在連睡覺都夢到南瓜呢!
~我的每一天都有您~
~要常來看陳妹妹喔~
