小兒子-柏瑜有天下課回來跟我說---
媽咪可以跟您談一下嗎?
難得這小子這麼正經呢---西啥米代誌ㄋㄟ?
我想加入學校的管樂隊,我想學"薩克斯風"---
為什麼突然想參加呢?
不是突然啦!!
我小學就想加入,但是練習的時間剛好跟練柔道的時間一樣,
所以我當時沒提起。
媽咪讓我加入,我保證功課不會退步!!
這個孩子一直是個有主見、知道自己要什麼而且會起而行的孩子,
做任何事情也都全力以赴,只要在合理的範圍裡,
我通常都是放手讓他去做.....
我的兒子長大了,什麼事都自己處理的很好.......
而我----更像公主囉~~~
簡易~杏仁起酥蛋糕~
我的材料--蛋糕體的部份
蛋糕粉 500g
全蛋 6顆
鮮奶或水 150g
蜂蜜 30g
沙拉油 50g
裝飾配料:
杏仁片 適量
熟白芝麻 適量
蛋黃 1顆
杏仁片 適量、熟白芝麻 適量
真的很方便呢,
這一包"蛋糕粉"就已經含括做蛋糕時所需的粉類了 !
先把"蛋糕粉"倒入盆中,
加入所有材料(雞蛋、鮮奶或水、蜂蜜、沙拉油)..
再用橡皮刀從容器底部將所有材料刮拌均勻。
對了,這橡皮刮刀是格友~安~所賣的產品之一,
他賣的廚房用品都有一定的質感喔。
再把蛋糕液體倒入烤模中,再輕輕敲數下,
稍為震出氣泡。
如果單純吃蛋糕,
那這時候可以加入巧克力豆或葡萄乾、核桃、杏仁片等乾果,
輕輕攪拌或撒在麵糊上。
烤箱以160度先預熱10分鐘---再以上下火160度烤約20分鐘,
隨時注意上色的進度嘿,
必要的話把烤盤頭尾調換位置,
讓顏色更均勻上色。
只要表面呈金黃色、觸感覺得有彈性,
或是以筷子插插看,只要不沾黏就可以了!
如果沒有烤箱,也可以以大火蒸20分鐘--
蛋糕烤好後取出放置在網架上,
並撕開四邊的蛋糕紙散熱。
將蛋糕切成長條狀,
但不要太細,不然烤的時候因不夠厚實會翻倒喔,
大小以酥皮能互相交接密合即可。
取一起酥皮,再放上蛋糕體,
然後雙邊包起來,
皮要拉緊實,但不要太用力,把酥皮拉薄了。
然後以叉子插數小洞,
再塗上一層蛋黃,然後分別撒上---
分別撒上~熟白芝麻~
分別撒上~杏仁片~
或是撒上~熟白芝麻和杏仁片~混合
然後放置在烤盤上,
烤箱先預熱10分鐘後,
再以180~190度烤約15分鐘,
要隨時注意一下,別烤焦了!!
並看是否要適時的移換一下位置,
烤至表皮呈金黃酥脆狀即可囉~
其實,如果嫌烤蛋糕麻煩,
也可以買現成的"海綿蛋糕"來做喔!!
我覺得這非常適合~親子同樂~呢。
~我的每一天都有您~
~要常來看陳妹妹喔
