最近---常聽身邊朋友說家有青春期的孩子情緒捉摸不定....
還好陳妹妹家的好小子還算貼心,他們倆兄弟從小如果做錯事,我總會在處罰過後,拉著他們的手放在我胸口,問他們:有沒有感覺到媽咪的心痛..........
他們總是含著淚的說:有....!!媽咪,對不起......
學校的老師總是大笑的跟我說:真是夠了!!你們母子的對話太戲劇啦......高鈣低脂的~山藥枸杞炒蝦仁~
我的材料:山藥...........................適量(白色、紫色都可以)西洋芹.......................適量蝦仁...........................適量枸杞子.......................少許薑片...........................少許我的蝦仁醃料:米酒、胡椒粉、鹽、太白粉.............各少許我的調味料:柴魚粉..........................少許鹽巴.............................少許米酒.............................少許香油.............................少許(可不加)
山 藥--洗淨,去皮切粗條。西洋芹--去粗纖維,切與山藥同大小,以滾水略燙,撈出備用。
鮮蝦去殼,挑去砂線,以(米酒、胡椒粉、鹽、太白粉各少許)抓勻,略醃。再以滾薑水燙約8分熟,撈出瀝乾,備用。
薑切片、枸杞子洗淨,略泡軟。
先以少許油炒香薑片.......
再入山藥條略拌,加入少許水,蓋上鍋蓋略燜....(如果山藥喜歡吃脆口的就略燜一下就好,我們家喜歡吃"桑桑"的)
然後依序加入蝦仁、西羊芹、枸杞子略拌,再加入調味料(柴魚粉、鹽巴、米酒)拌勻,熄火,淋點香油即可。
現在山藥是產季,很綿密好吃!!不用刻意去買紫山藥喔!!
如果想減肥,香油可以不加。但是,我覺得加一點比較香啦!
~我的每一天都有您~
~要常來看陳妹妹喔
